МЫ ЖДЕМ ВАШИХ ЗВОНКОВ!

Закваски

Закваски хлебопекарные являются полуфабрикатом, предназначенным для заквашивания хлебобулочных изделий. Такие закваски представляют собой водно-мучные смеси, в которые входят бродильный компонент и факультативные добавки. Получают данный продукт путем сбраживания различных видов муки с различными бактериями.

Особенности заквасок хлебопекарных

К особенностям хлебопекарных заквасок относятся следующие моменты:

1. Хотя дрожжи по-прежнему занимают первое место при замесе теста, но и закваски активно применяются в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах, на хлебозаводах, а также в домашнем хлебопечении.

2. На закваске замечательно выпекаются пшеничные, ржаные и ржано-пшеничные хлеба, а также любой вид булок.

3. Продукт может продаваться или в порошковом виде, или в пастеризованной и сгущенной густой форме, или в жидком формате. Российские пекари предпочитают использовать жидкую закваску, а в Европе больше популярна ее густая форма.

4. В продаже имеются много хорошо себя зарекомендовавших заквасок, созданных микробиологами из гибридных культур.

5. Закваски сразу готовы к употреблению. Их не нужно настаивать, а сразу можно замешивать в тесто.

6. Закваска может использоваться как дополнительный элемент к дрожжевому тесту. Особенно хорошо она себя зарекомендовала в качестве улучшителя-стабилизатора в пшеничных изделиях.

7. Считается, что для производства ржаного хлеба предпочтительнее применять закваску, а не дрожжи.

8. Сухие или жидкие закваски существенно сокращают и облегчают процесс приготовления хлебобулочных изделий.

9. Хлебобулочные изделия на закваске пользуются повышенным спросом у населения, так как считаются более полезными по сравнению со своим дрожжевым аналогом.

Компания «Палитра вкуса» предлагает купить закваску хлебопекарную крупным, средним и мелким оптом. Мы реализуем товар во Владимире, Рязани и Иваново. Также вы можете заказать закваску с доставкой в любое место на территории России. Во Владимире у нас есть свой демонстрационный центр, где наши специалисты проводят мастер-классы и семинары по всей реализуемой продукции.

Также у нас есть собственная лаборатория, где мы тестируем продукцию, предназначенную для пекарей, кондитеров и шоколатье. Мы выставляем на продажу только лучшие продукты, в качестве которых полностью уверены. Наша компания работает на рынке более 20 лет, и мы никогда не подводим ожидания своих клиентов.

Показать подробнее

Наши поставщики Заквасок

АО «PURATOS» Наше видение и миссия Мы считаем, что люди будут придавать все большее значение качеству питания в будущем. Поэтому мы создаем продукцию, которая сочетает отличные вкусовые и питательные качества и в результате укрепляет здоровье, дарит удовольствие и удобна в потреблении. Наша миссия Мы тесно взаимодействуем с клиентами и потребителями. Мы превращаем технологиии и опыт различных культур питания во всем мире в новые возможности, чтобы помочь нашим клиентам быть более успешными в развитии бизнеса. ПУРАТОС - надежные партнеры в инновациях.


ООО «backaldrin РУС» «Идеи. Бренды. Успех» – вот девиз компании «Бакальдрин». Будучи предприятием пекарей и для пекарей «Бакальдрин» ежедневно работает над созданием новых продуктов и рецептур. Из многих тысяч идей лишь лучшие попадают на вооружение производителей по всему миру. Некоторые из них, как например Корншпиц или ПурПур, стали настоящими хитами продаж.  Мы создаем новые продукты с одной главной целью – гарантировать успех наших клиентов.
ООО «САФ-НЕВА» Lesaffre – это мировой лидер в области производства хлебопекарных дрожжей. Одним из условий международного успеха Lesaffre является способность разрабатывать и предлагать для каждого национального рынка самые лучшие продукты, которые сделаны с учетом традиций, вкусов и предпочтений потребителей. Продукция компании САФ-НЕВА хорошо известна и популярна среди потребителей как на профессиональном, так и на потребительском рынках. Для хлебозаводов и пекарен мы предлагаем широкий ассортимент хлебопекарных дрожжей и улучшителей, которые разработаны с учетом высоких требований российских хлебопеков.

Условия заказа Заквасок

- заказать можно любой объем;

- работаем с любыми организациями: пекарни, кондитерские, хлебозаводы, кафе, рестораны и тд;

- доставка (отправка) заказа осуществляется после 100% предоплаты;

Условия доставки Заквасок

- бесплатный самовывоз с наших складов в городах: Владимир, Иваново, Рязань;

- бесплатная доставка собственным транспортом при заказе от 1 тонны в регионы: Москва и МО, Владимирская обл., Ивановская обл., Рязанская обл., Ярославская обл., Нижегородская обл., Костромская обл.;

- бесплатная доставка до терминала транспортной компании