Закваски

Закваски

Закваски хлебопекарные являются полуфабрикатом, предназначенным для заквашивания хлебобулочных изделий. Такие закваски представляют собой водно-мучные смеси, в которые входят бродильный компонент и факультативные добавки. Получают данный продукт путем сбраживания различных видов муки с различными бактериями.

Особенности заквасок хлебопекарных

К особенностям хлебопекарных заквасок относятся следующие моменты:

1. Хотя дрожжи по-прежнему занимают первое место при замесе теста, но и закваски активно применяются в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах, на хлебозаводах, а также в домашнем хлебопечении.

2. На закваске замечательно выпекаются пшеничные, ржаные и ржано-пшеничные хлеба, а также любой вид булок.

3. Продукт может продаваться или в порошковом виде, или в пастеризованной и сгущенной густой форме, или в жидком формате. Российские пекари предпочитают использовать жидкую закваску, а в Европе больше популярна ее густая форма.

4. В продаже имеются много хорошо себя зарекомендовавших заквасок, созданных микробиологами из гибридных культур.

5. Закваски сразу готовы к употреблению. Их не нужно настаивать, а сразу можно замешивать в тесто.

6. Закваска может использоваться как дополнительный элемент к дрожжевому тесту. Особенно хорошо она себя зарекомендовала в качестве улучшителя-стабилизатора в пшеничных изделиях.

7. Считается, что для производства ржаного хлеба предпочтительнее применять закваску, а не дрожжи.

8. Сухие или жидкие закваски существенно сокращают и облегчают процесс приготовления хлебобулочных изделий.

9. Хлебобулочные изделия на закваске пользуются повышенным спросом у населения, так как считаются более полезными по сравнению со своим дрожжевым аналогом.

Компания «Палитра вкуса» предлагает купить закваску хлебопекарную крупным, средним и мелким оптом. Мы реализуем товар во Владимире, Рязани и Иваново. Также вы можете заказать закваску с доставкой в любое место на территории России. Во Владимире у нас есть свой демонстрационный центр, где наши специалисты проводят мастер-классы и семинары по всей реализуемой продукции.

Также у нас есть собственная лаборатория, где мы тестируем продукцию, предназначенную для пекарей, кондитеров и шоколатье. Мы выставляем на продажу только лучшие продукты, в качестве которых полностью уверены. Наша компания работает на рынке более 20 лет, и мы никогда не подводим ожидания своих клиентов.

УСЛОВИЯ ЗАКАЗА Закваски

Заказать можно любой объем продукции
Минимальная сумма заказа 5 000 ₽
Работаем с любыми организациями: пекарни, кондитерские, хлебозаводы, кафе, рестораны и т. д
Доставка (отправка) заказа осуществляется после 100% предоплаты

Остались вопросы?
Отправьте заявку и мы Вам перезвоним

Имя
Телефон
Оставить заявку
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время
Ваше имя
Номер телефона
Сообщение
Получить прайс лист
Мы направим Вам прайс-лист в ближайшее время.
Ваше имя
Телефон или почта