МЫ ЖДЕМ ВАШИХ ЗВОНКОВ!

Начинки жировые

Начинки жировые представляют собой широкую гамму полуфабрикатов, которые активно используются при изготовлении кондитерской и хлебобулочной продукции. Начинки жировые нашли большое применение в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах, на хлебозаводах, а также на домашних кухнях.

Что такое – начинки жировые

Начинки жировые производятся из высококачественных жиров и сахара. Это главные их компоненты. Содержание жира в продукте должно быть не менее 30%. Сахар должен быть полностью растворенным, и вся начинка должна иметь нежную консистенцию и приятно таять во рту. Внешне продукт должен представлять собой однородную пластичную массу.

Качество начинки в основном определяется характеристикой используемого жира, поэтому в такой продукт он добавляется только высокого качества. При этом жир может быть комбинированным, и представлять собой смесь разных видов.

Также для улучшения вкуса и расширения ассортимента в жировые начинки добавляют:

— сухое молоко,

— лимонную, яблочную или винную кислоту,

— какао-порошок,

— различные вкусовые добавки.

Допускается замена сахара в продукте на моногидрат декстрозы – полное или частичное. Кроме того, как наполнители начинки могут выступать сухая сыворотка, мальтодекстрин и крахмалы.

Где применяются начинки жировые

Область применения начинок жировых в кондитерском деле и для изготовления хлебобулочной продукции очень большая. Указанный продукт может быть:

1) универсальным — применяться в самых различных изделиях;

2) специализированным – использоваться в отдельных видах продукции.

Начинку жировую можно встретить в вафлях, кремовых изделиях как прослойку между выпеченными слоями. Также ее используют как основу для крема. Невозможно представить без обсуждаемого товара торты, бисквиты, рулеты, круассаны, пончики, профитроли, кексы, слоеные изделия, печенья, пряники, пироги. Все они идут с приятной на вкус, ароматной начинкой.

Преимущества начинок жировых

К достоинствам начинок жировых относятся следующие моменты:

  • Используя различные виды начинок, можно существенно расширить ассортимент кондитерских и хлебобулочных изделий.
  • В свою очередь, широкий ассортимент жировых начинок позволяет выбрать то, что нужно под конкретные запросы производства.
  • В мучные изделия такая начинка может добавляться до выпечки, а может использоваться и на уже выпеченных изделиях.
  • Продукт удобен в использовании, он полностью готов к применению, что ускоряет технологический процесс, делая его более экономически выгодным.
  • Начинки легко дозируются, они не склонны к расслоению.

Начинки жировые купить мы предлагаем вам в компании «Палитра вкуса». У нас представлен широкий ассортимент указанной продукции. Ее многообразие и удобство использования подтолкнет ваших технологов к покорению новых профессиональных вершин.

Мы реализуем начинки жировые крупным, средним и мелким оптом в городах Владимир, Иваново и Рязань. Также продаем с доставкой по всей территории России. Предлагаемую покупателям продукцию мы сначала тестируем в собственной лаборатории, поэтому в качестве товара уверены на 100%.

Показать подробнее

Наши поставщики начинок жировых

АО «PURATOS» Наше видение и миссия Мы считаем, что люди будут придавать все большее значение качеству питания в будущем. Поэтому мы создаем продукцию, которая сочетает отличные вкусовые и питательные качества и в результате укрепляет здоровье, дарит удовольствие и удобна в потреблении. Наша миссия Мы тесно взаимодействуем с клиентами и потребителями. Мы превращаем технологиии и опыт различных культур питания во всем мире в новые возможности, чтобы помочь нашим клиентам быть более успешными в развитии бизнеса. ПУРАТОС - надежные партнеры в инновациях.


ООО «backaldrin РУС» «Идеи. Бренды. Успех» – вот девиз компании «Бакальдрин». Будучи предприятием пекарей и для пекарей «Бакальдрин» ежедневно работает над созданием новых продуктов и рецептур. Из многих тысяч идей лишь лучшие попадают на вооружение производителей по всему миру. Некоторые из них, как например Корншпиц или ПурПур, стали настоящими хитами продаж.  Мы создаем новые продукты с одной главной целью – гарантировать успех наших клиентов.
ООО «Солигаличский консервный завод» Производство располагается в экологически чистом месте – Солигаличском районе Костромской области. Солигаличская земля известна своим чистым воздухом, целебной родниковой водой, а заповедные леса полны драгоценных даров:  ягод - клюквы, брусники, черники, морошки, малины, земляники, и грибов: - белых, подберезовиков, лисичек, опят, груздей и многих других.

Условия заказа начинок жировых

- заказать можно любой объем;

- работаем с любыми организациями: пекарни, кондитерские, хлебозаводы, кафе, рестораны и тд;

- доставка (отправка) заказа осуществляется после 100% предоплаты;

Условия доставки начинок жировых

- бесплатный самовывоз с наших складов в городах: Владимир, Иваново, Рязань;

- бесплатная доставка собственным транспортом при заказе от 1 тонны в регионы: Москва и МО, Владимирская обл., Ивановская обл., Рязанская обл., Ярославская обл., Нижегородская обл., Костромская обл.;

- бесплатная доставка до терминала транспортной компании