МЫ ЖДЕМ ВАШИХ ЗВОНКОВ!

Дрожжи прессованные, сухие

Дрожжи являются одноклеточными микроорганизмами естественного происхождения. Они представляют собой незаменимый ингредиент для изготовления хлеба и огромного перечня различных видов выпечки. Именно с их помощью тесто разрыхляется, и конечный продукт становится приятно пористым и приобретает характерную вкусовую кислинку.

Описание прессованных и сухих дрожжей

Дрожжи прессованные, сухие широко используют в своей деятельности пекарни, кондитерские, кафе, рестораны, хлебозаводы. В настоящее время пищевая промышленность производит три вида дрожжей:

  1. Прессованные (свежие). Данный вид представляет собой чистую культуру дрожжей Saccharomyces cerevisiae. В 1 грамме такого продукта присутствуют от 10 до 15 миллиарда клеток. Как правило, указанный товар сформирован в брикеты, имеет серо-коричневый цвет и влажность около 70%.

Для применения указанные дрожжи нужно растворить в теплой воде и выждать определенное время. Срок хранения у них небольшой. Они активно используются для изготовления теста, требующего длительной расстойки.

  1. Сухие активные. Данный вид является высушенными до влажности 8-10% прессованными дрожжами. Сухие активные дрожжи не нуждаются в длительном замачивании. Их нужно смешать с теплой водой и небольшим количеством сахара, и через 10 минут можно уже использовать для замешивания теста.

В этом их большой плюс. Однако бродильная активность у таких дрожжей ниже, чем у прессованных аналогов, и для заквашивания такого продукта их нужно примерно в два раза больше. Но при этом имеют длительный срок хранения.

  1. Сухие быстродействующие. Указанный продукт недаром называется быстродействующим. В воде он растворяется мгновенно, что исключает длительный процесс замачивания. Также данные дрожжи можно вообще не замачивать, а использовать при замешивании теста как сухой ингредиент.

Такой эффект достигается за счет более мелких гранул и особой технологии производства, связанной с применением особых штаммов дрожжей, устойчивых к усушке, и специальных режимов выращивания.

Описанная особенность позволяет при изготовлении хлеба и выпечки существенно экономить время и силы кондитеров и пекарей. Кроме того, такие микроорганизмы долго не портятся и не нуждаются в особых условиях хранения, что делает их самыми востребованным видом дрожжей на кухне.

Компания «Палитра вкуса» предлагает купить дрожжи прессованные, сухие оптом. Мы реализуем продукцию на наших площадках продаж во Владимире, Иваново и Рязани. Вы можете заказать дрожжи прессованные и сухие у нас и быть уверенными, что получите товар от лучших отечественных и зарубежных производителей.

Для вас мы выбираем лучшее на рынке: мы тестируем товары в своей лаборатории, и полностью несем ответственность за предлагаемую продукцию. Не сомневайтесь, с нашими дрожжами ваш хлеб и выпечка будут получаться всегда на «пять с плюсом».

Показать подробнее

Поставщики прессованных и сухих дрожжей

ООО «САФ-НЕВА» Lesaffre – это мировой лидер в области производства хлебопекарных дрожжей. Одним из условий международного успеха Lesaffre является способность разрабатывать и предлагать для каждого национального рынка самые лучшие продукты, которые сделаны с учетом традиций, вкусов и предпочтений потребителей. Продукция компании САФ-НЕВА хорошо известна и популярна среди потребителей как на профессиональном, так и на потребительском рынках. Для хлебозаводов и пекарен мы предлагаем широкий ассортимент хлебопекарных дрожжей и улучшителей, которые разработаны с учетом высоких требований российских хлебопеков.


ООО "Сотницынский дрожжевой завод" Это перспективное российское предприятие по производству хлебопекарных прессованных дрожжей. Для изготовления продукции используется только качественное натуральное сырье без искусственных добавок и ГМО. Несмотря на небольшой объем выпускаемой продукции, хлебопекарные дрожжи предприятия пользуются популярностью в России как на профессиональном, так и на потребительском рынках.Особенно востребована наша продукция для хлебозаводов и пекарен, работающих по традиционным русским технологиям.Хлебобулочные изделия, производимые на наших дрожжах, имеют классический вкус и аромат хлеба. Наш девиз - Качество и стабильность !!!

Условия заказа прессованных и сухих дрожжей

- заказать можно любой объем;

- работаем с любыми организациями: пекарни, кондитерские, хлебозаводы, кафе, рестораны и тд;

- доставка (отправка) заказа осуществляется после 100% предоплаты;

Условия доставки прессованных и сухих дрожжей

- бесплатный самовывоз с наших складов в городах: Владимир, Иваново, Рязань;

- бесплатная доставка собственным транспортом при заказе от 1 тонны в регионы: Москва и МО, Владимирская обл., Ивановская обл., Рязанская обл., Ярославская обл., Нижегородская обл., Костромская обл.;

- бесплатная доставка до терминала транспортной компании